皱子白花菜
白花菜富含对人体有益的17种微量元素，有氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。 其中每100克白花菜中含有氨基酸195毫克、钙2毫克、铁418毫克，明显高于其他阔叶蔬菜。 这种菜具有独特的风味，是闻名遐迩的地方特产。 其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一百花菜常生于荒地、山坡、草地、路边、 田边 和草木丛中。 营养丰富，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。 可食部分含高钾低钠，各矿物质元素丰富，且是少病虫为害的佳菜良药。 是潮州菜式中的必需品之一，用之与鸡，鸭，鹅，猪肉等一起红烧鲜味更佳。 中文名 百花菜 别 名 珍珠菜 特 点 营养、美味、保健、调剂 目录 1 营养成分 2 相关故事 3 品种特点 4 抗癌防癌 5 维C使者 6 生物活性 营养成分 播报 百花
